Aceite para divisoras de masa a base de vegetales Foodmax DDO se produce a partir de aceite base vegetal altamente refinado (aceite vegetal comestible con lecitina de girasol (E-322)) para garantizar un funcionamiento sin problemas y extremadamente limpio cuando se utiliza como aceite para dividir la masa. Ambos productos ofrecen lubricación de contacto directo en aplicaciones de división de masa en caso de que el uso de lubricantes minerales no esté permitido debido a regulaciones locales o domésticas.
Foodmax DDO es adecuado para su uso como aceite para divisores de masa y está aprobado bajo la categoría 3-H para contacto directo con alimentos. Asegura una excelente liberación de la masa en tazones; canaletas; picadoras y divisores en procesos de panadería. Foodmax DDO puede aplicarse mediante pulverización; brocha y lubricación centralizada.
Nota: Alérgenos: Este producto se produce solo a partir de ingredientes listados por la FDA que están libres de materiales derivados de animales; aceites de nuez; soja; productos lácteos e ingredientes genéticamente modificados.
Beneficios- Alta estabilidad a la oxidación
- Mejor preservación de los materiales
- No contiene componentes parafínicos
- No tóxico y biodegradable
- Puede aplicarse con sistemas automáticos de pulverización o con pulverizador manual o brocha
- Resistente a la formación de gomas
- Sin olor en el producto terminado y no afecta el sabor
